Ce thé à grandes feuilles est extrait des pousses inférieures du théier. Les feuilles sont riches en minéraux, mais contiennent jusqu'à 70 % de caféine en moins que les thés Gyokuro, qui sont extraits des jeunes pousses. Le goût est très doux, discret et légèrement herbacé.
This large-leaved tea is taken from the lower shoots of the tea plant. The leaves are rich in minerals, but contain up to 70 per cent less caffeine than the Gyokuro teas, which are won from the young shoots. The taste is very soft, discreet, and slightly grassy.