Les "fleurs de noix de muscade", également connues sous le nom de macis, sont en fait la coque rougeâtre du fruit du muscadier et étaient autrefois considérées à tort comme l'enveloppe séchée de la fleur de muscade. La saveur fine et aromatique est plus douce que celle de la noix de muscade et caractérise les enseignements ayurvédiques ainsi que sa cuisine autant que le curcuma.
“Nutmeg flowers”, also known as mace, are actually the reddish shell of the nutmeg tree’s fruit and used to be erroneously considered the dried husk of the nutmeg’s flower. The fine, aromatic flavour is milder than that of the nutmeg and characterizes the Ayurvedic teachings as well as its cuisine as much as turmeric does.